|
|
Varkenslever Met Bieslook
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr varkenslever in dunne plakken, 50 gr gerookt spek in blokjes, 1 grote ui, gesnipperd, olie om te bakken, 3 teentjes knoflook, geperst, 5 eetlepels bieslook, gesneden, 3 eetlepels ketjap manis, zout, peper
Voorbereiding:
Bak het spek op een zachtpitje en haal ze als ze licht knapperig is uit het vet met een schuimspaan. Spoel de lever onder de kraan schoon en dek ze droog.
Bereidingswijze:
Bak de lever in het spekvet aan beide kanten en braad de uien en knoflook met wat extra olie erbij in de pan. Laat het gerecht enkele minuten pruttelen. Bestrooi het met zout en peper en voeg tot slot de ketjap erbij, eventueel met wat water en de achtergebleven bieslook.
|
|
|